Как приготовить заварной крем без масла

[Ariana]

МК взят с сайта koolinar.ru
Огромная благодарность Автору аленкаш за МК

• Для заварного крема:
• 3 яйца
• 3 желтка
• 1,5 стакана сахара
• 3 ст.л.муки
• 3 стакана молока
• 3 ст.л.коньяка
• 1 пакетик ванильного сахара

Готовим заварной крем:
1.смешиваем яйца,желтки,ванильный сахар и сахар до однородной массы.

добавляем муку(ложка должна быть полной)и хорошенько перемешиваем,чтобы не было комков.Добавляем 0,5 стакана молока и опять перемешиваем.Остальное молоко вскипятить и быстро влить в массу.Хорошенько размешать.

Теперь ставим все это на водяную баню и никуда не отходим,а мешаем,мешаем и мешаем...

Загустело?вот и хорошо,крем готов.
Накрываем его пленкой и оставляем до полного остывания.Вот поэтому и готовлю крем первым!