МК по волне к торту-Wave cake tutorial V1

[Ariana]

МК-ом поделилась Ирина Латышева
спасибо ОГромное за МК


МК по волне к торту «Рио-пляж»

Фоток загружу побольше и в разных ракурсах, чтобы можно было детально рассмотреть волну и воду.Собрала торт, разделила на зоны для каждого персонажа. В месте, где предполагалась волна, воткнула 3 шпажки обмазанные шоколадом. Сначала обмазала до середины, вставила в торт, затем замазала кончики.



Сделала картошку из обрезков торта, добавила масла и сгущенки для крепости и начала выкладывать волну. Картошки получилось грамм 400.
Поставила в холодильник до полного застывания.




Покрыла кремом масло+пудра +бисквитная мука. Обмазала чисто символически, т.к. торт итак предполагала сделать неровным с «эффектом пляжа», особо не выравнивала. Снова остудила.




Когда торт хорошо застыл, начала покрывать мастикой, раскатывала довольно тонко (на покрытие ушло 550 гр). Сначала обтянула одним большим куском большую часть пляжа и волну, затем закрыла волну сзади небольшим кусочком. Покрывала двумя кусками чисто с экономической точки зрения, т.к. мастику раскатывала тонко, в процессе обтяжки, мастика испачкалась бы масляным кремом, и сложно было б с вкраплением крошек ее куда-то применить.

Аэрографом сделала заливку пляжа (цвет «Айвори» Америколор). Волну цветом «Аква» Америколор и немного синего на основание волны. Покрыла прозрачным декор-гелем, гель не разводила, а прям «комочками» старалась уложить, чтобы создать неровность и эффект настоящей воды.



Прикрепила фигурки (обе были на зубочистках).




Растопила карамель, вылила ее на кусочек ламинированной белой подложки смазанной растительным маслом. Пока карамель теплая и податливая, уложила ее вокруг головы акулы. Кончики карамели покрасила белым красителем Америколор.




Взбила айсинг на одно яйцо, набрала в одноразовый полиэтиленовый кондитерский мешок, срезала кончик, чтобы была возможность нанести тоненьким слоем. Нанесла на гребень волны, на прибрежную воду, на кончики карамели вокруг акулы и замаскировала айсингом сзади наклеенный кусочек. Взяла мягкую кисть, смоченную в воде и начала размазывать его, как бы растирая.



Вот что получилось в итоге… Еще один момент, когда покрыла мастикой, насыпала сахар на торт и утюжком для обтяжки вдавила. Получилась немного пористая. Песок у воды сделала из сахара. Сахар окрасила цветочной пыльцой (красителем), разных цветов (можно черным, желтым, розовым, коричневым...) и посыпала бережок..